Cunoscute și sub numele de boba, perlele negre de tapioca sunt „bulele” perfecte în bubbletea. Sunt bile mici, rotunde, făcute din amidon de tapioca pentru o consistență dulce și oarecum gumoasă. Ale noastre sunt aceleași perle boba ca cele folosite la ceainăriile gourmet cu lapte de perle. De asemenea, delicioase în deserturi, perlele negre de tapioca sunt un răsfăț versatil.
Cum să gătești perle de tapioca
Raportul apă/tapioca este de 6:1 (de exemplu, folosiți 6 căni de apă pentru 1 ceașcă de tapioca).
Fierbeți apa într-o oală mare sau într-un aragaz de orez. Adăugați perlele de tapioca în apa clocotită. Amestecați perlele de tapioca și acoperiți (nu deschideți capacul până nu este complet gătit). Gatiti 45 de minute. Opriți focul și lăsați perlele de tapioca să stea timp de 30 de minute. Clătiți perlele fierte cu apă caldă timp de aproximativ 3 minute și scurgeți-le. Acoperiți cu zahăr brun sau miere (opțional) și serviți.
Cum se prepară ceaiul Boba
Pentru a face ceai boba, începeți prin a face ceaiul preferat pentru bază. Ceaiul Boba este făcut în mod tradițional cu ceai negru, dar poți folosi și ceai verde, ceaiuri de fructe, amestecuri aromate sau chiar cafea. Adăugați următoarele în pahar în această ordine: câteva linguri de boba, câteva cuburi de gheață, o ceașcă de ceai, 1 lingură de îndulcitor (adică zahăr, miere, nectar de agave etc.) și 1/4 cană de lapte. Și nu uitați de paiele de ceai cu bule, care au dimensiunea perfectă pentru perlele de tapioca.
Ce sunt perlele de tapioca (Boba)?
Perlele de tapioca sunt sfere asemănătoare gumei făcute din amidonul rădăcinii de manioc, o plantă originară din America de Sud, care este acum cultivată în întreaga lume. Perlele rotunde de tapioca sunt produse prin trecerea amidonului umed printr-o sită sub presiune. Amidonul este adesea combinat cu arome pentru a îndulci perlele. Perlele de tapioca uscate (ca acestea) trebuie gătite înainte de a fi mâncate.
Povestea din spatele lui Boba
În anii 1980, un stand de ceai din Taiwan a avut ideea strălucitoare de a adăuga perle de tapioca în băuturile lor spumoase de ceai pentru a crea băuturi imaginative și gustoase. Deoarece aceste băuturi aveau bule în partea de sus (spumă) și în partea de jos (perle), au devenit cunoscute sub numele de ceai cu bule. Astăzi, „bule” se referă mai frecvent la perlele de tapioca din ceai. Ceaiul cu bule este deosebit de popular în Taiwan, deși este savurat în întreaga lume. Este favoritul multora dintre clienții noștri, care cumpără perle de tapioca de la noi, știind că boba de înaltă calitate este secretul pentru a face o băutură perfectă.
Ceaiul Boba poate fi preparat cu aproape orice aromă și servit cald, rece, îndulcit, cu smântână, cu lapte sau simplu. Cu toate acestea, elementul esențial al acestei băuturi versatile sunt perlele negre de tapioca care se scufundă până la fund. Ceaiul Boba este cunoscut sub multe denumiri, inclusiv ceai cu bule, ceai de perle negre, ceai de lapte de perle și ceai de tapioca.
Alte moduri de a te bucura de Boba
Ceaiul cu bule nu este singura modalitate de a savura boba! Aceste perle mestecate de tapioca sunt delicioase și în alte băuturi, cum ar fi smoothie-urile și băuturile slushie. Încercați o linguriță de perle boba în cafeaua cu gheață pentru o întorsătură interesantă a băuturii dvs. energizante preferate. De asemenea, pot fi asociate cu deserturi asiatice precum baobing (gheață ras) sau jeleu de iarbă. Perlele Boba sunt un topping distractiv și pentru iaurt înghețat și înghețată!
Cum se depozitează perlele Boba
Boba uscată: perlele de tapioca nefierte pot fi păstrate la temperatura camerei până la un an.
Nu ai niciun produs în coș.